L’agnello cacio e ovo

L’agnello cacio e ovo

agnello cacio e ovo ricetta tradizionale abruzzese

La cucina abruzzese, rispecchia le caratteristiche geografiche della regione e si divide, principalmente, tra sapori di mare e sapori di terra. Le antiche ricette marinare sono patrimonio di tutte le famiglie di pescatori che vivevano vicino alla costa; quelle di terra, invece, arrivano dalle nostre colline e dalle nostre...

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Li caviciunitt!

Li caviciunitt!

piccoli dolci ripieni a forma di raviolo che vengono fritti e serviti con una spolverata di zucchero a velo.

E’ proprio il caso di dirlo, in Abruzzo non è Natale senza li caviciunit! Meglio conosciuti come caggionetti o cavicionetti sono il tipico dolce natalizio della tradizione culinaria abruzzese.A dire il vero, noi abruzzesi siamo, rinomatamente, dei buongustai e, sopratutto a Natale i piatti tradizionali non possono assolutamente mancare...

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Peperoni : home made in Abruzzo!

Peperoni : home made in Abruzzo!

Peperoni arrosto, piatto tipico della cucina abruzzese, usato anche come conserva

Le origini contadine e ancestrali del nostro Abruzzo rivivono ancora oggi nelle case della maggior parte degli abruzzesi. Per noi abruzzesi la cura e la lavorazione dei  prodotti della terra, ingredienti fondamentali delle nostre ricette, racchiude un vero e proprio rito che ogni famiglia si tiene stretto e custodisce...

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Pallotte cacio e ovo: una tipicità abruzzese all’ Hotel Ristorante Dragonara

Pallotte cacio e ovo: una tipicità abruzzese all’ Hotel Ristorante Dragonara

Il piatto Pallotte Cacio e Ovo servito nel nostro hotel ristorante, a Sambuceto in provincia di Chieti

Le Pallotte cacio e ovo: dai pastori della transumanza alle massaie abruzzesi. L’Abruzzo è conosciuto principalmente come la patria degli arrosticini, ma sono tanti i piatti tipici della nostra regione e se capitate da queste parti vi consigliamo di assaggiarli tutti. Uno dei piatti più rappresentativi della cucina abruzzese è...

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Guida pratica agli arrosticini d’abruzzo: “Li Rustell”

Guida pratica agli arrosticini d’abruzzo: “Li Rustell”

Li rustell, meglio conosciuti come arrosticini, sono il simbolo per eccellenza della tradizione culinaria abruzzese. Se siete a Pescara e dintorni non potete fare a meno di mangiare i famosi Arrosticini.

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La Chitarra: gli spaghetti d’Abruzzo

La Chitarra: gli spaghetti d’Abruzzo

I Maccheroni alla chitarra, meglio conosciuti con il nome di chitarra, sono gli spaghetti abruzzesi, il piatto tipico per eccellenza della tradizione culinaria, uno di quei piatti che non potrebbe mai mancare sulle nostre tavole.

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Fiadoni: Un piatto tipico abruzzese di tradizione Pasquale

Fiadoni: Un piatto tipico abruzzese di tradizione Pasquale

Cosa sono i fiadoni abruzzesi? Se sei in Abruzzo nel periodo pasquale non puoi far a meno di assaggiare i fiadoni, una specialità tipica abruzzese, preparata sia in versione dolce sia salata. I fiadoni si trovano tutto l’anno, ma in particolar modo nel periodo pasquale vengano preparati in casa...

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Sagne e ….. il piatto tipico della tradizione abruzzese

Sagne e ….. il piatto tipico della tradizione abruzzese

Cosa sono le sagne? “Le sagne” è  un tipo di pasta tipico della cucina abruzzese,  sono l’ingrediente principale di uno dei piatti tipici della tradizione abruzzese :”Sagne e Fagioli” un pietanza dalle origini povere che sa di buono per la sua semplicità. Lo avete mai assaggiato? Ne vale la...

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